Pumpkin Spice Porridge – Pommes Caramélisées Et Noix De Pécan

Pumpkin Spice Porridge Pommes Caramélisées - Morning CharlieUn Petit-Déjeuner Copieux Et Savoureux

Je vous l’avais dit en partageant avec vous ma recette de pumpkin spice pancakes : la citrouille s’invite dans tous nos plats et j’adore ça ! Nouvelle variante aujourd’hui avec cette délicieuse recette de porridge dénichée sur le blog Deliciously Ella. Sa recette, comme à son habitude, est très saine mais je vous avoue que je n’avais pas exactement tous les ingrédients nécessaires. J’ai donc composé avec ce que j’avais dans mes placards et le résultat était tout à fait savoureux. J’ai la chance de ne pas avoir d’allergies ou d’intolérances alimentaires et je ne suis pas non plus vegan. Cependant, si vous l’êtes, sachez qu’Ella utilise du lait de riz complet et du sucre de coco, là où j’ai utilisé du lait ordinaire et de la cassonade.

Pour 1 bol de porridge bien copieux :

80g de flocons d’avoine

100ml de lait

100ml d’eau

1cc du mélange « 4 épices »

3cs de purée de citrouille/butternut

2cc de cassonade

Pour la garniture :

1 pomme

1cc d’huile de coco

1cc de sirop d’érable

40g de noix de pécan

1cc de cannelle

Recette Porridge Citrouille - Morning Charlie

Recette Pumpkin Spice Porridge - Morning Charlie

Pour la garniture, lavez et coupez votre pomme en lamelles. Faites-la revenir dans une poêle huilée à l’huile de coco dans laquelle vous mélangerez la cannelle, le sirop d’érable et les noix de pécan. Ella Woodward conseille dans sa recette de laisser ce mélange sur le feu une dizaine de minutes. Personnellement, je n’ai pas respecté ce temps de cuisson car je voulais que mes pommes restent un peu croquantes. Je vous laisse donc juger du temps qui vous conviendra, selon votre goût.

Réservez les pommes et les noix de pécan puis préparez votre porridge. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le lait, à feu doux. Ajoutez vos flocons d’avoine et remuez sans vous arrêter pendant 3-4 minutes. Versez votre purée de citrouille, les épices et le sucre puis remuez encore 1 minute.

Tout est prêt, vous pouvez remplir votre bol et vous régaler. Le bonus ? Votre cuisine embaume maintenant d’une odeur absolument divine ♡

Pumpkin Spice Porrige - Morning Charlie

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Bon appétit et à très vite pour un look (oui, enfin !).

XoXo, Charlie

 

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10 Petites Choses Qui Font Aimer L’Hiver

Petites Choses Qui Font Aimer L'Hiver - Morning Charlie« Il Est Possible De Mettre De La Magie Dans Chaque Chose »

Chaque année, je me fais la réflexion mais là, il n’y a plus aucun doute : je ne suis vraiment pas une fille de l’hiver. Le froid, la grisaille, l’humidité, le blues de Janvier, la nuit à 17h… Au secours ! A en croire l’humeur maussade ambiante, je ne suis pas la seule à maudire cette saison. Ceci dit, l’une de mes envies de 2018 est d’essayer de me concentrer sur le positif, alors voilà. J’ai cherché et j’ai réussi à trouver 10 petites choses qui font aimer l’hiver. Ou du moins, qui le rendent un peu plus supportable. Parce qu’au lieu d’attendre que l’orage passe, je préfère apprendre à danser sous la pluie. Et parce que, même si ça ne sera jamais ma période préférée de l’année, chaque saison apporte son lot de petits plaisirs :

  1. La neige. OK, elle se fait rare en région parisienne mais quand elle est là, c’est magique.
  2. Les sports d’hiver. Je suis une piètre skieuse mais je m’en fiche ! Mes vacances d’hiver à la montagne font partie de mes meilleurs souvenirs.
  3. Le fromage fondu. Raclettes, tartiflettes, fondues… Tant de possibilités aussi délicieuses les unes que les autres.
  4. Le réconfort d’un feu de cheminée.
  5. Les cérémonies de récompenses du cinéma. BAFTAs, Golden Globes, Oscars… Je suis une grande fan de cinéma et j’adore suivre toutes ces soirées. Un peu de paillettes hollywoodiennes, ça remonte le moral !
  6. Le mois de février. Qui a l’avantage d’être le mois le plus court de l’année.
  7. Les soldes ! Le shopping, ça aussi, c’est bon pour le moral.
  8. Les manteaux, les plaids et les gros pulls. Je suis frileuse. Mais genre, une frileuse de compétition. Du coup, l’idée derrière mon style vestimentaire en hiver, c’est de trouver de jolies pièces qui, en termes de confort et de chaleur, se rapprochent le plus possible de ma couette. Parce que, le mot d’ordre en hiver, c’est COCOONING.
  9. L’Epiphanie et la Chandeleur. Le réconfort par la nourriture, quoi.
  10. En fait, je n’ai trouvé que 9 petites choses… MAIS aujourd’hui, le 21 janvier, on peut dire : J-60 avant le printemps ! On tient le bon bout, courage. ♡

***

Evidemment, à ces petites choses se rajoutent tous ces plaisirs d’automne qui sont tout aussi bons à cette période de l’année (les boissons chaudes, les bons livres/films/séries à savourer les dimanches pluvieux…) Et vous alors, vous aimez l’hiver ?

XoXo, Charlie

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Mon Bilan De 2017 Et Mes Envies Pour 2018

Envies Pour 2018 - Saz B - Unsplash - Morning Charlie2017 – On Progresse

Hello tout le monde ! J’ai partagé mes vœux sur les réseaux sociaux mais pas ici alors je vous souhaite une merveilleuse année 2018. J’espère que vous avez terminé 2017 en beauté, entourés d’amour et que vous commencez cette nouvelle année gonflés à bloc. Je vais me la jouer « petite vieille » mais on ne va pas se mentir, le plus important est d’avoir la santé alors c’est tout ce que je vous souhaite afin de concrétiser toutes vos envies ces 12 prochains mois.

Après plusieurs années assez moroses où j’avais l’impression d’être bloquée et de ne pas avancer, 2017, en bonne continuation de 2016, s’est avérée un peu plus mouvementée. Ma vie professionnelle est toujours en friche et malgré mes 28 ans, je me sens toujours aussi perdue que lorsque j’étais ado mais j’apprends doucement à relativiser. Après 6 mois passés en Angleterre, je me suis essayée au métier d’assistante de communication, j’ai découvert le bassin d’Arcachon et ai commencé à écrire un livre. J’ai aussi participé à plusieurs concours de rédaction, j’ai profité du bord de mer en famille et ai passé un mois dans les Cotswolds. J’ai rencontré des gens adorables en Angleterre, renforcé de vieilles amitiés et célébré l’un des meilleurs anniversaires de ma vie à Londres. Enfin, j’ai coché quelques destinations de ma liste d’envies en visitant les Studios Harry Potter, Brighton (sous la pluie, malheureusement) et Lyon.

Mes Envies Pour 2018

J’espère pouvoir continuer sur cette lancée en 2018 alors voici mes envies pour cette nouvelle année :

  • Consommer mieux, que ce soit pour mes vêtements ou mon alimentation
  • Apprendre la calligraphie (j’ai reçu deux livres à ce sujet pour Noël, je n’ai plus qu’à m’y mettre)
  • Adopter une attitude plus positive (et ne râler que pour des choses importantes)
  • Réussir à organiser quelque chose de spécial pour les 50 ans de ma maman
  • S’évader plus souvent et créer des occasions de se retrouver entre amis ou en famille. Même le temps d’un week-end. En tête de liste cette année : les pays Scandinaves et la Provence
  • Faire du sport régulièrement (et arrêter de reporter ça à l’année d’après !)
  • M’accorder du temps pour des activités plus créatives comme la création d’un album de voyages par exemple
  • Trouver un moyen de me rendre utile à ma petite échelle (aider quelqu’un, devenir bénévole dans une association… Quelque chose comme ça)
  • Améliorer les photos que je vous propose ici et sur Instagram
  • Me forcer à sortir de ma zone de confort, tous domaines confondus

***

Et vous, comment entamez-vous cette nouvelle année ? Vous êtes-vous fixé des objectifs ? Je vous souhaite une belle fin de semaine ♡

XoXo, Charlie

Photo by Saz B on Unsplash

 

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