ButterBredele De Noël

Morning Charlie, Bredele De Noël 04Ho, Ho, Ho

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de sablés au beurre vue sur le blog On Dîne Chez Nanou. Rapides à préparer, ces butterbredele seront la gourmandise parfaite pour l’en-cas du Père Noël, à condition de penser à les préparer la veille car la pâte doit reposer au frais toute une nuit. Oh, et n’oubliez pas le verre de lait pour les accompagner ;)

Il vous faut (Pour Une Quarantaine de Sablés) :

220g de beurre mou

200g de sucre en poudre

500g de farine

1cc de levure chimique

2 œufs

Morning Charlie, Bredele De Noël 03

Tout d’abord, battez les œufs et le sucre puis ajoutez le beurre mou, la levure et la farine. Formez une boule de pâte et mettez-la au réfrigérateur durant une nuit entière. Le lendemain, préchauffez le four à 180°C et sortez votre pâte quelques minutes avant de la manier, afin qu’elle se ramollisse légèrement. Etalez-la sur environ 4mm d’épaisseur et découpez-y vos formes. Faites cuire 10mn sur du papier sulfurisé, jusqu’à ce que les sablés soient un peu dorés. Il ne reste plus qu’à vous régaler :)

Morning Charlie, Bredele De Noël 01 Morning Charlie, Bredele De Noël Montage

XoXo, Charlie

Rendez-vous sur Hellocoton !
Continue Reading

Tarte Crumble Pommes Vanille

Joyeux Thanksgiving !

Pas de Thanksgiving sans tarte aux pommes, pas vrai ? Je sais qu’on ne célèbre pas cette fête en France mais toute excuse pour se réunir autour d’un bon repas est bonne à prendre, non ? Pour l’occasion, j’ai eu envie de vous proposer une recette un peu différente de la tarte aux pommes traditionnelle. Découverte sur le blog de Mouni Abdelli, la femme aux commandes de Rdv Aux Mignardises, cette tarte est vite devenue ma préférée ! Point de compote ici mais à la place, une délicieuse crème vanille et un crumble parfumé à la cannelle. Hmmm… Un délice, parfait pour la saison !

Il Vous Faut :

Une Pâte Sablée

Pour La Crème Vanille

75g de sucre

30g de farine

20cl de crème liquide

5 jaunes d’œufs

1/2 gousse de vanille

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 à 3 pommes

Pour Le Crumble

75g de farine

75g de sucre

75g de beurre froid

1 cuillère à café de cannelle

Préchauffez votre four à 180° et, après avoir piqué et lesté la pâte, faites la cuire une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème. Au batteur (ou à la main mais moi, je n’ai rien dans les bras ^^), blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre et les vanilles jusqu’à ce qu’ils deviennent pâles. Ensuite, ajoutez la farine et la crème liquide.

Préparez le crumble en mélangeant le sucre, la farine, la cannelle et le beurre jusqu’à l’obtention d’une sorte de chapelure avec de gros morceaux.

Disposez des quartiers de pommes sur le fond de tarte précuit et versez la crème par dessus. Enfournez à 180° pendant 20mn puis parsemez le crumble par dessus et remettez la tarte au four pour 20-25mn supplémentaires. Le dessus doit être bien doré.

Laissez refroidir puis mettez votre dessert au frais, au minimum 1h avant la dégustation.

Morning Charlie, Tarte Crumble Pommes Vanille 01B

Préparez-vous une bonne tasse de thé et… Bon appétit !

XoXo, Charlie

Rendez-vous sur Hellocoton !
Continue Reading

Pumpkin Pie – Recette Traditionnelle d’Halloween…

Morning Charlie, Pumpkin Pie 03… Ou De Thanksgiving

Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une recette que j’ai longtemps voulu tester sans jamais oser. J’ai nommé la Pumpkin pie – ou tarte à la citrouille en français (bien qu’on n’utilise pas forcément de citrouille dedans ^^) Etant une grande fan d’Harry Potter, je me suis longtemps interrogée sur ce dessert plutôt méconnu en France – mais incontournable dans la culture anglophone – et sur le goût qu’il pouvait avoir (je me pose des questions sur la tarte à la mélasse aussi, si quelqu’un a déjà tenté…) Cette année, j’ai décidé de me lancer pour Halloween et vous savez quoi ? C’était délicieux ! J’ai préféré choisir le format tartelette parce que j’aime bien les desserts individuels, je les trouve plus jolis à présenter et plus faciles à déguster :)

J’ai utilisé la recette du Manuel Non-Officiel De Cuisine Pour Sorciers Et Non-Magiciens dans laquelle j’ai remplacé la Vergeoise blonde par du sucre roux.

Morning Charlie, Pumpkin Pie 06

Il Vous Faut :

Une Pâte Sablée

500g de courge (j’ai choisi le butternut, faute de trouver du potiron)

3 œufs

250ml de lait

150g de sucre roux

25g de beurre

1/2 cc de cannelle

1/2 cc de muscade

1/2 cc du mélange 4 épices

Morning Charlie, Pumpkin Pie 05Morning Charlie, Pumpkin Pie 02

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez votre pâte dans votre moule à tarte, piquez et lestez-la avant d’enfourner pour 15mn.

Pendant ce temps, épluchez, évidez et découpez votre courge en cubes. N’ayant jamais cuisiner de butternut de ma vie, j’ai regardé cette courte vidéo pour m’aider dans cette étape. Faites bouillir votre courge une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient bien ramollis afin que vous puissiez les transformer en purée. Pour se faire, égouttez vos morceaux puis munissez-vous d’une fourchette ou d’un mixeur, selon votre préférence.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre (gardez-en une petite poignée pour plus tard), le lait, les épices puis, incorporez-y votre purée de courge.

Versez votre mélange dans la pâte précuite et enfournez pour 30mn. Sortez votre tarte du four et attendez quelques minutes que la tarte se solidifie un peu. Ensuite, mélangez le beurre et la poignée de sucre qu’il vous reste puis étalez ce mélange sur la tarte. Remettez au four pour 15mn. Votre tarte est cuite si la lame de votre couteau ressort propre :)

Laissez refroidir et dégustez avec de la crème fouettée ou une boule de glace. Yum !

Morning Charlie, Pumpkin Pie 04 Morning Charlie, Pumpkin Pie 01Morning Charlie, Pumpkin Pie 07Alors, ça vous tente ? Dites-moi si vous testez et n’hésitez pas à partager les photos de vos tartes sur Instagram avec le #CookingCharlie ;)

XoXo, Charlie

Rendez-vous sur Hellocoton !
Continue Reading