Pumpkin Spice Porridge – Pommes Caramélisées Et Noix De Pécan

Pumpkin Spice Porridge Pommes Caramélisées - Morning CharlieUn Petit-Déjeuner Copieux Et Savoureux

Je vous l’avais dit en partageant avec vous ma recette de pumpkin spice pancakes : la citrouille s’invite dans tous nos plats et j’adore ça ! Nouvelle variante aujourd’hui avec cette délicieuse recette de porridge dénichée sur le blog Deliciously Ella. Sa recette, comme à son habitude, est très saine mais je vous avoue que je n’avais pas exactement tous les ingrédients nécessaires. J’ai donc composé avec ce que j’avais dans mes placards et le résultat était tout à fait savoureux. J’ai la chance de ne pas avoir d’allergies ou d’intolérances alimentaires et je ne suis pas non plus vegan. Cependant, si vous l’êtes, sachez qu’Ella utilise du lait de riz complet et du sucre de coco, là où j’ai utilisé du lait ordinaire et de la cassonade.

Pour 1 bol de porridge bien copieux :

80g de flocons d’avoine

100ml de lait

100ml d’eau

1cc du mélange « 4 épices »

3cs de purée de citrouille/butternut

2cc de cassonade

Pour la garniture :

1 pomme

1cc d’huile de coco

1cc de sirop d’érable

40g de noix de pécan

1cc de cannelle

Recette Porridge Citrouille - Morning Charlie

Recette Pumpkin Spice Porridge - Morning Charlie

Pour la garniture, lavez et coupez votre pomme en lamelles. Faites-la revenir dans une poêle huilée à l’huile de coco dans laquelle vous mélangerez la cannelle, le sirop d’érable et les noix de pécan. Ella Woodward conseille dans sa recette de laisser ce mélange sur le feu une dizaine de minutes. Personnellement, je n’ai pas respecté ce temps de cuisson car je voulais que mes pommes restent un peu croquantes. Je vous laisse donc juger du temps qui vous conviendra, selon votre goût.

Réservez les pommes et les noix de pécan puis préparez votre porridge. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le lait, à feu doux. Ajoutez vos flocons d’avoine et remuez sans vous arrêter pendant 3-4 minutes. Versez votre purée de citrouille, les épices et le sucre puis remuez encore 1 minute.

Tout est prêt, vous pouvez remplir votre bol et vous régaler. Le bonus ? Votre cuisine embaume maintenant d’une odeur absolument divine ♡

Pumpkin Spice Porrige - Morning Charlie

***

Bon appétit et à très vite pour un look (oui, enfin !).

XoXo, Charlie

 

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